Truffel mayo: ‘vegan’ of toch niet?

Truffel en vegan lijken een logische combinatie. Truffel is immers een schimmel en dus plantaardig. Toch ging het mis voor Mister Kitchen’s vegan truffle mayo bij de voorzitter van de Reclame Code Commissie.

Wat was er aan de hand? Mister Kitchen (en Albert Heijn) gebruikte in verschillende uitingen de term vegan voor een truffelmayonaise met echte zwarte truffel. Om die truffels te vinden, worden honden ingezet. Een consument vond dat in strijd met een vegan claim en diende een klacht in. Dit leidde tot de vraag: wanneer is een product ‘vegan’?

Volgens de Nederlandse Vereniging voor Veganisme betekent veganisme dat geen dieren worden gebruikt in het productieproces. Truffels die met behulp van honden worden gevonden, zijn volgens die definitie dus niet vegan. Maar internationale keurmerken, zoals ICEA en V-Label, hanteren een andere uitleg. Volgens die definities is een product vegan als het geen dierlijke ingrediënten of hulpstoffen bevat. Dierenarbeid valt daar niet onder.

Omdat er geen eenduidige definitie van ‘vegan’ bestaat, is volgens de voorzitter extra uitleg aan de consument nodig. De reclame vermeldde niet dat honden worden ingezet om truffels te zoeken, en bevatte geen verwijzing naar een keurmerk. De voorzitter oordeelde dat de voedselinformatie daarmee onduidelijk was en wees de klacht toe.

Gebruik je de term vegan voor een levensmiddel, terwijl discussie mogelijk is? Leg dan uit welke definitie van vegan je hanteert. Of verwijs naar het keurmerk waarop de claim is gebaseerd. Een andere oplossing kan zijn om in plaats van vegan de term ‘plantaardig’ te gebruiken.

Myrna Teeuw