Vleesvervangers in je assortiment? Controleer je productnamen

Mag je een vleesbenaming gebruiken voor een plantaardig product? Dat hangt allereerst af van de vraag of de benaming wettelijk beschermd is. Een beschermde vleesbenaming mag je niet gebruiken voor een plantaardig product, ook niet als voor de consument glashelder is dat het plantaardig is. Bij een niet-beschermde benaming draait het daarentegen om de vraag of de gemiddelde consument wordt misleid.

Op Europees en nationaal niveau zijn nu al enkele vleesbenamingen wettelijk beschermd, zoals vlees, tartaar en gehakte biefstuk. Vanaf 19 augustus 2029 worden op grond van nieuwe Europese regels 32 vleesbenamingen voorbehouden aan vleesproducten. Voor plantaardige alternatieven en kweekvlees mag je die dan niet meer gebruiken. Denk aan rund, kip, geit, drumstick, entrecote, T-bone, bacon, biefstuk en lever.

Wat betekent dit voor producenten van plantaardige producten? Wie nu één van deze vleesbenamingen gebruikt, zal tijdig moeten bekijken of de productnaam moet worden aangepast. Voor bestaande voorraden geldt een overgangsregeling: producten die vóór 19 augustus 2029 in de handel zijn gebracht, mag je nog tot uiterlijk 19 augustus 2032 uitverkopen.

Maar de ontwikkelingen staan niet stil. De nieuwe regels zijn nog niet eens van kracht, of er liggen alweer voorstellen om ze aan te passen. Zo wordt voorgesteld om ook benamingen als burger, worst, nugget, schnitzel, ham en salami te beschermen. Ook hybride producten, die dierlijke en plantaardige ingrediënten combineren, komen mogelijk in beeld.

Tegelijkertijd zijn er voorstellen om de regels juist weer te versoepelen of (deels) terug te draaien. Daarmee blijft de discussie actueel: hoe ver moet de bescherming van vleesbenamingen gaan, zeker in het licht van de eiwittransitie?

Een eerste stemronde wordt eind 2026 verwacht. Welke kant het opgaat, moet dus nog blijken. Zeker is dat de discussie over vleesbenamingen voorlopig nog niet is uitgekauwd.

Myrna Teeuw